北海道帯広のピリカアマムさん（中川泰一さん）のオーガニック小麦を店内で石臼挽きし、その小麦全粒粉100%で作った「オーガニック全粒粉100% 自家製酵母のパン・オ・ルヴァン」をオンラインストアで販売いたします。 小麦を余すところなく使い、自家製酵母、ゲランドの塩、水のみで作られた小麦の生命力を感じるパンです。 食物繊維や自家製酵母による乳酸発酵により、身体に優しく、少量でも食べ応えを感じられます。